Выбираем соковыжималку

Все мы знаем, что натуральные соки — это не только вкусно, но и полезно. Стаканчик сока с утра бодрит лучше чашечки кофе и заряжает организм энергией и витаминами на весь день. Но натуральные соки из яркой коробочки, на проверку не такие уж и натуральные, а самое страшное, что не всегда полезные, есть случаи ядовитого содержимого «псевдосока». Остается лишь один стопроцентный вариант, готовить соки самому, а чтобы продукт приносил пользу без физических и моральных затрат, нужно правильно выбрать соковыжималку для дома.

Выбор соковыжималки, как и любого другого прибора, надо делать исходя из нужд и потребностей всей семьи. Правильно ориентированные функции сэкономят вам деньги и нервы, итак выбираем соковыжималку за несколько простых шагов.

Шаг 1. Определяемся с типом соковыжималки

Перед покупкой любого электроприбора, в том числе и соковыжималки, вы должны изучить их виды и параметры, на которые стоит ориентироваться. Выбор соковыжималки далеко не самое простое занятие. В первую очередь нужно сделать выбор между ручной и электрической соковыжималкой. Ручная соковыжималка, более надежная и проверенная временем, хотя с электрической вам не придется лишний раз напрягаться.

Для цитрусовых

Соковыжималка для овощей и цитрусовых очень проста в конструкции, абсолютно не приспособлена для других плодов. Состоит из двигателя, конусной насадки и резервуара для готового сока. На малых оборотах конусная насадка выгребает мякоть, а готовый продукт стекает в резервуар.

К плюсам у данных прессов для всех видов овощей, фруктов относят простоту эксплуатации и подготовки плодов, которые достаточно просто помыть и разрезать пополам. Машина компактна, бесшумна и недорога. До распространения электрических моделей, повсеместно использовались простые пластиковые чашки с коническим выступом по центру. Плоды одевали на конус и вручную вращали, подобная кухонная утварь до сих пор пользуется спросом среди людей, готовящих соки изредка и в небольших количествах. Однако для приготовления большого количества сока, данный вид не подходит.

Универсальные (центробежные)

Соковыжималка универсальная или как ее называют бармены и продавцы в магазинах техники – центробежная, может отжимать сочные овощи и фрукты, имеет широкое распространение. Конструкция машины похожа на центрифугу для белья, с теркой по центру. Принцип действия основан на центробежной силе, терка измельчает загруженные плоды и раскидывает тертую мякоть в стороны, под действием центробежной силы сок отжимается, а сухой остаток задерживается в сепараторе.

Плюсом такой машины является удобный загрузочный люк, в который без проблем проходят небольшие фрукты, это избавляет от лишних хлопот и существенно экономит время, также они считаются самыми быстрыми и легко чистятся. В зависимости от производительности, производителя и назначения, цены на устройства колеблются от 1000 до 12000 рублей.

Чаще такие машины рекомендуются для применения в большой семье или коллективе, когда сок нужен сразу и в достаточных количествах. Проблема остается в том, что она оставляет в жмыхе до 50% сока, а полученный продукт сильно окисляется из-за взаимодействия с воздухом, незначительно теряя полезные свойства. Универсальные модели шумны и занимают много места.

Комбинированные

Комбинированные соковыжималки — это гибрид центробежной и цитрусовой машины. В таких устройствах в комплект к сепаратору с теркой идет сменная коническая насадка для цитрусовых, они оборудованы переключателем с более широким спектром скоростей. Внешне они больше похожи на цитрус прессы, такие же компактные, особенно в разобранном виде, выделяются более мощным двигателем. Удобны для тех, кто не знает какого сока, когда и сколько он захочет, конструкция сохраняет все недостатки центробежных соковыжималок.

Шнековые

Шнековая универсальная соковыжималка – соковыжималка для овощей, принципом отжима радикально отличаются от прочих. За счет конструктивных особенностей, машина позволяет максимально собрать сок, даже с не сочных овощей и фруктов и даже из трав и орехов. Продукты выжимаются в ней благодаря высокому давлению, создаваемому шнеком-прессом, вращающимся на низких оборотах. Благодаря сдавливанию выделяемый сок, проходя через фильтр, подается в подготовленную емкость, а отработанный жмых автоматически выдавливается через отдельный канал. Вертикальная шнековая соковыжималка конструкцией очень напоминает мясорубку.

Несмотря на медленный отжим, приготовленные такой машиной соки могут храниться без дополнительной обработки и без потери качества до двух суток, поэтому их можно применять для приготовления большого количества сока. Такие соковыжималки по функционалу было бы правильнее назвать универсальными в отличие от центробежных. Будут полезны для веганов и сыроедов, семей с маленькими детьми и просто людей, следящих за своим здоровьем.

Основным минусом шнековой мощной соковыжималки остается ее высокая цена и ограниченный выбор, также у них узкие горловины и продукты приходится достаточно мелко резать. В сок попадает много мякоти, и он становится густым, иногда больше похожим на пюре. Но это скорее преимущество, нежели недостаток, можно делать не пастеризованное детское питание для малышей.

Шаг 2. Размер и объем емкостей

Если для себя вы уже выбрали соковыжималку для дома, то вам осталось только подобрать подходящую емкость. Для одного — двух человек достаточно выбрать резервуар объемом один – два стакана. Встроенные емкости используются в центробежных и цитрусовых типах машин, шнековые имеют отдельные емкости или же продаются без таковых, но имеют удобную сливную горловину.

Шаг 3. Мощность и скоростные режимы

Если же вы решили запасать соки в прок со своего участка или еще откуда, то вам пригодятся мощные соковыжималки, с максимально большой загрузочной горловиной. Чем машина мощнее, тем быстрее он будет отжимать.

Для центробежной системы достаточно 300 ватт, скорость оборотов особого значения не имеет достаточно 10000 об/мин. Тем более что обороты обычно регулируются, так как при разной плотности продуктов нужна разная скорость, но достаточно трех режимов.

При выборе цитрусовых соковыжималок мощность вообще не имеет значения, 25 ватт для ее работы вполне достаточно. Шнековые имеют небольшие обороты, но мощность их чуть выше прочих и составляет около 400 ватт.

Шаг 4. Материалы корпуса и деталей

Из чего изготовлен корпус не имеет принципиального значения, так как качественный пластик почти не уступает в прочности и цене металлическим. Детали же должны быть из нержавейки, она хоть и дорогая, но зато не окисляется, не скапливает бактерии, легко моется и очень износостойкая. Шнеки чаще изготавливаются из пластика, потому что работают на низких оборотах и без особенных нагрузок.

Шаг 5. Дополнительные параметры

Выбираем соковыжималку с дополнительными опциями, вещь не бесполезная, они сделают работу с соковыжималкой более легкой, а результат продуктивным.

Реверс

Реверсивный режим используется только в цитрус прессах. Чередование движений насадки вправо и влево позволяет максимально отжать весь сок из любимых фруктов.

Прижимной механизм

Также применяется в цитрусовых соковыжималка. Обычно половинку апельсина приходится держать рукой, для увеличения простоты и эстетичности процесса в некоторых моделях используется прижимной рычаг.

Щеточки для чистки

Центрифуги универсальных машин имеют множество острых дырочек, сложно очищаемых обычной губкой. Поэтому многие производители включают в набор дополнительные щеточки.

«Капля-стоп»

Система «капля-стоп» применяется в универсальных соковыжималках. Представляет собой меняющий угол наклона носик соковыжималки. Подняв который прекращается подача сока в емкость.

Несколько полезных советов

Обращайте внимание на конструктивные особенности:

• высокая загрузочная горловина не позволит дотянуться до вращающихся элементов;
• включение возможно только при условии правильной сборки;
• в комплекте обязательно должен быть толкатель;
• отделитель пены от сока в универсальных соковыжималках или регулируемое количество мякоти в шнековых позволит добиться необходимой чистоты сока;

Так же есть такой старый механизм как ручная соковыжималка, эта конструкция давно известна, процесс отжима на устройстве трудоемкий и малоэффективный, если доступ к электричеству для вас не проблема лучше не приобретать подобную игрушку.

Но если ваш бюджет ограничен, а также вам хочется ежедневно по утрам пить свежевыжатый сок и вам в кратчайшие сроки стоит выбрать прибор, то не поленитесь прочитать статью заново, ознакомиться со всеми параметрами, и может тогда ручная соковыжималка и станет для вас лучшим вариантом.